docs(overseas): Add reference to OAU uniguide and MtF.wiki (#477)

Signed-off-by: Estela ad Astra <i@estela.moe>
Co-authored-by: Lee <lee@mtftm.com>

docs/overseas/index.md

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 这里是境外生活的文章系列，我们将为您提供各国留学、工作的相关信息，包括申请、生活、地区差异、官方流程等方面的内容。希望这些信息能够帮助您更好地了解和适应境外的环境。
 
+[One Among Us](https://oneamongus.ca/) 维护了一份 [跨性别选校手册](https://uniguide.oau.edu.kg/zh-hans/)
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 欢迎向本栏目 [投稿](../contributor-guide/other)！
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docs/overseas/italy.md

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+title: 意大利
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+## 医疗
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+参见 [MtF.wiki](https://mtf.wiki/zh-cn/docs/hrt/italia/)

docs/overseas/spain.md

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+title: 西班牙
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+## 医疗
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+参见 [MtF.wiki](https://mtf.wiki/zh-cn/docs/hrt/espana/)